柚子の風味と香りを丸ごと味わえる『柚子釜蒸し』。
旬の味覚と自家製の柚子味噌を閉じ込めて蒸すことで、食材に柚子の風味が移り、爽やかな香りがより際立ちます。菊菜餡をかけ見た目も華やかに、冬の味覚を存分にお愉しみください。