名残の鱧と走りの松茸が出会う一品。
ふたつの味が織りなす奥深い味わいの土瓶蒸し。
鱧の旨味と松茸の香り、吸い口にすだちを添えて、秋の香りを愉しむ一品に仕上げています。移ろいの時季ならではの恵みをご堪能ください。